CELOZRNNÁ PIZZA

SNACK
SLANÉ PEČENÍ
PIZZA

Nepoznáte rozdíl mezi touto a obyčejnou pizzou! Snad jen ten, že tato je daleko chutnější, domácí a zdravější! Na hotové těsto můžete dát samozřejmě potraviny dle vlastní libosti.

Ingredience a postup

  • 1,5 hrnku vařící vody

  • 1 lžička třtinového cukru

  • 1 lžíce aktivního suchého droždí

  • 1 lžíce olivového oleje

  • 1 lžíce medu (není třeba)

  • 1 lžička soli

  • 3 a 1/4 hrnku celozrnné mouky (špaldové, pohankové, žitné…)

  1.  Ve větší míse smíchejte cukr, droždí a vodu. Promíchejte a nechte asi 5 minut na teplém místě, by vám naběhl kvásek.

  2. Přidejte olivový olej, med a sůl. Pořádně míchejte asi 30 vteřin.

  3. Poté přidejte 3 hrnky mouky. Kdyby těsto bylo příliš lepivé, přidejte mouky samozřejmě více. Já přidala asi 1/4 hrnku. Hnětejte asi 5 minut.

  4. Uhnětené těsto lehce potřete prsty olivovým olejem, dejte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte cca 1,5-2 hodiny odpočívat.

  5. Po odpočinutí těsta ho rozdělte na dvě půlky a vytvarujte.

  6. Já osobně sázím na klasiku. Proto jsem na těsto nanesla 100% rajčatový protlak, který jsem jen lehce doředila vodou a pokládala sušenou šunku s eidamem. Představivosti se meze nekladou! Tak se nebojte pustit i do méně tradičních kombinací.

  7. Pečeme na 225C po dobu 15 minut. Trouba musí být opravdu vyhřátá, dříve pizzu péct nedávejte.

Mohlo by vám také chutnat:

Máte zajímavý recept? Pošlete mi ho a můžeme spolupracovat!

Kontakt