KOLÁČKARAMELOVO-OŘECHOVÝ koláč

BEZ LEPKU
PALEO
3 h

Ingredience a postup

TĚSTO NA ZÁKLAD

  • 2,5 hrnku kokosové mouky

  • 0,5 lžičky soli

  • 1,5 lžíce kokosového cukru

  • 0,5 hrnku kokosového oleje

  • 6-8 lžic studené vody

KARAMEL

  • 2 plechovky plnotučného kokosového mléka

  • 1 hrnek kokosového cukru

  • 0,5 lžičky mořské soli

  • 2 lžičky vanilkového extraktu

NÁPLŇ

  • Karamel (vychladlý alespoň hodinu)

  • 3 vejce

  • 2 lžíce javorového sirupu

  • Špetka soli

  • 0,5 lžičky skořice

  • 0,5 lžičky vanilkového extraktu

  • 1,5 hrnku pomletých vlašských nebo pekanových ořechů

  • Celé ořechy na dozdobení

  1. Na pánev dáme ingredience na karamel kromě vanilky a soli a přivedeme pomalu k varu. Necháme na střední teplotě a mícháme asi 15-20 minut. Poté odtavím a přidáme vanilku se solí. V pokojové teplotě necháme chládnout aspoň hodinu.

  2. Mezitím si troubu předehřejeme na 175° a nachystáme si těsto na koláč tak, že mícháme všechny ingredience a rukama pořádně zpracujeme do těsta. Těstem ”vysteleme” formu na koláč.

  3.  Pomleté ořechy smícháme s javorovým sirupem, skořicí, vanilkou a špetkou soli. Necháme asi 10 minut po promíchání bokem.

  4. Do karamelu vmixujeme vejce. Po té do karamelové směsi vsypeme ořechovou, pořádně promícháme a vlijeme do formy. Pečeme asi 1,5 hodiny a poté necháme chládnout.

Mňamka pro všechny milovníky oříšků, karamelu a koláčů vůbec! Navíc těsto na koláč je VEGANSKÉ, tudíž ho můžete využít i k jiným receptům.