Fit AMERICKÉ COOKIES

!POZOR!

Recept je velice snadný, ovšem nemá rychlou celkovou přípravu,

jelikož se těsto musí dát aspoň na 24 hodin do lednice.

Ale stojí za to!

Ingredience a postup

  • 280 g špaldové mouky

  • 260 g žitné chlebové mouky

  • 1,5 lžičky jedlé sody

  • 1,5 lžičky prášku do pečení

  • 1,5 lžičky mořské soli

  • 260 g třtinového cukru

  • 280 g třtinového cukru s větším podílem melasy

  • 280 g másla

  • 2 velká vejce

  • 250 g kvalitní hořké čokolády

  • 150 g vlašských či pekanových ořechů

  1. Prosejte do mísy mouky, sodu, prášek do pečení a sůl.

  2. Čokoládu a ořechy si nasekejte na cca 0,5 cm kousky.

  3. Ve větší míse mixujte máslo s cukrem do jemného krému přibližně 7-10 minut. Krystalky cukru budou stále znát, pouze se směs stane nadýchanější a krémovější. Přidejte jedno vejce a stále mixujte, druhé vejce přijde na řadu, až když se první plně spojí s krémem.

  4. Snižte výkon mixéru na minimum a po částech vmíchejte suchou moučnou směs do krému tak, aby se  vše dokonale propojilo.

  5. Ručně vpracujte ořechy a čokoládu.

  6. Takto připravené těsto vložte na 24-36 hodin do lednice! Je třeba ho nechat po té trochu povolit.

  7. Když jste připraveni péci, předehřejte troubu na 180°. Plech si vyložte pečícím papírem a klaďte na plech kopečky z těsta, ovšem s většími rozestupy! Doporučuji velikost o průměru golfových míčků, sušenky hodně nabudou.

  8. Pečte 18-20 minut. Budou po vytažení velice křehké, ale musíte je nechat vychladnout. A máte hotovo!

Nejlepší sušenky vůbec, jaké jsem kdy jedla! A navíc zdravé!!!